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福岡イメージアップ戦略室桑野優子のQ&A【飲食店編】ベトナム料理店のユニフォームはTシャツで大丈夫?

2016年1月13日

ベトナム料理の店をオープンします。

内外装は、ほぼ決まりましたが、ユニフォームがまだ決まっていません。

カジュアルな店にしたいので・・・ユニフォームは、とりあえずTシャツで良いですよね?親しみも湧くし!

「ユニフォームにどのようなモノを選べば良いかわからない!」というお悩みは少なくありません。

悩みを解決するには、店の特長に着目してみてください。

店は、ベトナム料理という非常にわかりやすい特長を持っています。

確かにTシャツはお客様に親近感を持たせますが、雑な印象を持たれることも見逃せません。

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雑というのは安っぽく見えるということだけでなく、たくさん飲食店がある中で「ベトナム料理」という店にわざわざ来てくださるお客様は、料理はもちろんですが、「ベトナム」という文化を味わいに来ているのです。

親しみやすさはあるものの、どこにでもあるようなTシャツをオーナーやスタッフが着ていると、「ここはあまりベトナムにはこだわっていないのかな?」と思わせてしまう可能性があります。

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高級なものでなくてもOKです。

ベトナム文化を少しでも感じさせるユニフォームを選んでください。
そこへ行けば、視覚、味覚、嗅覚等、五感でベトナムが感じられ、それがお客様への満足度をアップさせ、リピートが期待できます!

次回は、飲食店パート2、メニューの文字(書体)でもイメージを作るについてもお答えしたいと思います。

 

ビジュアルで作る経営戦略セミナー】 1月26日

見た目を変えたら業績がアップする!

~あなたの会社のイメージアップ戦略を考えたことがありますか?~

「人間は、行動の約87%を視覚からの刺激や情報によって判断する」と言われています。

「こっちへ行ってみよう」

「この店に入ってみよう」

「これを買おう」

これらの行動は、視覚によることが多いのです。

そして、特にその視覚の中でも最も速く脳に到達するのが、「色」ある調査会社の報告では、商品や店舗を選ぶ時に「色が、優先順位1位」と答えた人は約75%。

また、「ブランド認知度を上げる要因は色」と答えた人は約80%でした。

つまり、ビジネス現場で「色」を活用すれば、業績アップ、売上アップにつながること間違いなしなのです。

あなたの会社、店舗はお客様にどう映っているのでしょう?

どんなイメージを持たれているでしょう?

商品、サービスの内容がキチンと伝わる、そんな見た目、イメージが伝わっているでしょうか?

外から見た店のイメージ、看板から受けるイメージが店に入ってみると、 「アレ?全然違う」 「この店にこんなユニフォーム?」 「思ったより安っぽいな~等々」。

そんなことが知らず知らずのうちお客様の足を遠のかせているかも知れません。

このセミナーではイメージ戦略が企業の業績にどう関わっているのか、どんな戦略を練っていけば良いのか等、事例を挙げながら説明していきます。

日 時 平成28年1月26日(火)16時~18時

場 所 中央区天神4丁目8―1 天神北 都久志会館 501号会議室

参加費 3,000円(税込) 当日お支払いください

講 師 福岡イメージアップ戦略室 代表 桑野優子

 

《福岡イメージアップ戦略室へのお問い合わせ》

(092)260-7355

 

【超わかりやすい経営実践セミナー】毎月第2火曜日開催

1月12日(火)これからの社長夫人は会社経営のプロになれ!

 

【経営“見える化”実践塾】2016年

第1講 5月13日(金)・9月16日(金) 正しい月次決算の早期実現へ向けての仕組みづくり

第2講 5月14日(土)・9月16日(土)  常に次の一手が打てるような決算書の読み方

第3講 6月10日(金)・10月21日(金)  必要利益を算出し、利益計画を立てる

第4講 6月11日(土)・10月22日(土)  売上-必要利益=経費(許容コスト)を算出し、経費予算を立てる

第5講 7月8日(金)・11月11日(金)  四半期ごとに実績管理と決算に向けての着地点予測の立て方

第6講 7月9日(土)・11月12日(土)  講座のまとめと実践的な課題解決

 

【社長夫人革新講座】2016年

第1講 2月19日(金)・8月8日(金) オリエンテーション&問題抽出

第2講 2月20日(土)・8月9日(土) 自社と社長の特性を知る

第3講 3月11日(金)・9月5日(金) 決算書の見方Ⅰ

第4講 3月12日(土)・9月6日(土) 正しい月次決差の早期実現のための条件づくり

第5講 4月12日(金)・10月3日(金) 決算書の見方Ⅱ

第6講 4月13日(土)・10月4日(土) 資金繰りの作成と利益計画の立て方

 

【“できる経理”養成講座】2016年

第1講 5月27日(金) 社長が見たい数字とは何か?

第2講 5月28日(土) 経営をサポートするための財務諸表の見方、考え方

第3講 6月17日(金) 未来を見据えた月次決算の組み立て方

第4講 6月18日(土) 資金繰りの実務

 

【“できる経理”養成講座・後期】2016年

第1講 9月14日(水) 経営分析で宝の山を見つける①

第2講 9月15日(木) 経営分析で宝の山を見つける②

第3講 10月12日(水) キャッシュフローと資金繰りの実務①

第4講 10月13日(木) キャッシュフローと資金繰りの実務②

第5講 11月25日(金) 今期の着地予測と経費予算の立て方①

第6講 11月26日(土) 今期の着地予測と経費予算の立て方②

 

【桂福岡倶楽部】毎月第1金曜日開催

2月5日(金) なぜここに居る-ルーツと経営